Merhabalar! Nisan da geldi çattı. Hava çok güzel. Dün, uzun zamandır yürümediğim kadar çok yürüdüm. Bayağı hamlamışım. Bugün sütçüm gelecekti. Onu kaçırmamak için gidemedim yürüyüşe. Ben yoğurdumu evden mayalıyorum da... Nasıl yaptığımı buradan okuyabilirsiniz.
İhmal ettiğim sadece yürüyüş değildi. Diyetime de çok özen gösterdiğimi söyleyemem. Daha önce anlattığım bazı özel nedenlerden dolayı, evdeki önceliğimi son sıraya attım. Bu da bana kilo olarak döndü tabii. Aslında Ayça Kaya'nın Sayarak Zayıfla Kitabı'yla bayağı iyi gidiyordum. Yediklerimi not etmeyi ve saymayı bırakınca birkaç kilo alıverdim. Ama Ayça Hanım ne diyor: Zayıfladım diye sevinmeyin, kilo aldım diye üzülmeyin. Her gün yeniden başlayın. Ben bu sözleri beynime kazıdım. Kilo aldığımı fark edince, yediklerimi yeniden saymaya başladım. Kilo almamam gerek, çünkü zaten benim çoook uzun bir yolum var. Geçen haftadan beri yediklerimi not ediyorum ve sayarak besleniyorum. Elbette ödülünü de almaya başladım.
Bu tarifi Ayça Hanım'ın Facebook sayfasında görmüştüm. 2014 yılına ait fotoğraflara bakarsanız, orijinal tarifi bulursunuz. Balkabağı fotoğrafı var. O günden beri denemek istedim. Ama, yemekte balkabağı nasıl olur bilemedim. Balkabağının çorbasını yaparım ve çok severim. Tarifini isteyenler buradan bakabilirler. Bundan cesaret alıp, geçen gün denedim ve çok beğendim. Son yaptığım çorbadan artan balkabağını derin dondurucuya atmıştım, onu kullandım.
İşte tarifi...Ayça Hanım soğanı sarımsağı çiğden koyuyordu, ben biraz kavurdum. Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağ koydum. 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı doğradıktan sonra, şeffaflaşana kadar çevirdim. Yani yakmadan hafif kavurdum. Kuşbaşı doğradığım tavuk göğsünü ekledim. Biraz daha kavurdum. Üzerine doğranmış kırmızıbiber, kereviz ve ıspanak koydum. Çok az tuz ve kimyon ekledim. Tarifte karabiber de var. Ama benim mideme dokunuyor, koymadım. Yanmayacak kadar su koyup, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirdim.
Yanında 1 kase yoğurt, 1 dilim ekmek ve bol salatayla birlikte tükettim. Yerken, sağlık deposu yediğimi hissettim doğrusu. Ayrıca korktuğum gibi kötü de değildi tadı. Hafif bir tatlımsılık vardı tabii. Ama çok lezzetliydi. Önümüzdeki kış bu yemekten sık sık pişirmeyi düşünüyorum. Denemek isteyenlere afiyet olsun...
Share This :
comment 0 yorum
more_vert