Merhabalar! Dün akşam evdekilerle konuşurken, epeydir evde ekmek yapmadığımı fark ettim. Yaklaşık 10 yıl önce kendime bir ekmek yapma makinesi almıştım. Önceleri bir hevese, her hafta sonu ekmek yapıyordum. Yavaş yavaş daha seyrek yapmaya başladım. Bizimkiler beyaz ekmeği daha çok seviyorlar. Ben de madem cumartesi sabahı hepsi evde, öyleyse onların istediği olsun dedim. Ama içine yulaf da ekledim :))
Akşamdan makineye tüm malzemeyi koyup, hazır olmasını istediğim saati ayarladım ve yattım. Sabah hepimiz taze pişmiş ekmek kokularıyla uyandık. Bu duyguyu özlemişim gerçekten...
Genellikle, makinemin kullanma kılavuzundaki tarifleri yapmayı tercih ediyorum. Tarifi vermeden önce, ekmek makinesinde güzel ekmek yapabilmek için birkaç püf noktası vermek istiyorum...
Öncelikle, tarifteki miktarlara tam olarak uyun. Önce sıvı malzemeleri koyun. Suyun ılık olmasına dikkat edin. Üzerine tuz ve şekeri ekleyin. Sonra suyu kapatacak şekilde unu dağıtın. En son da mayayı ekleyin. Mayanızın taze olduğundan emin olun. Çünkü maya taze olmazsa ekmeğiniz kabarmaz.
Yulaflı Beyaz Ekmek İçin Malzemeler :
300 ml. ılık su
1 büyük ölçü kaşığı süt
1 büyük ölçü kaşığı zeytinyağ
2 küçük ölçü kaşığı şeker
1,5 küçük ölçü kaşığı tuz
3 ölçü kabı (450 gr.) un
1 ölçü kabı ( 100 gr.) müsli ( bende yulaf ezmesi vardı, onu kullandım.)
1,5 küçük ölçü kaşığı instant kuru toz maya
Ölçü kapları makineyi aldığınız zaman içinden çıkıyor...
Yukarıda dediğim gibi, önce sıvı malzemeleri, sonra kuru malzemeleri ekledim. Makineyi standart program konumuna getirdim. Orta pişirmeyi seçtim. Zamanlayıcıyı ayarladım ve sabah ekmek kokularıyla uyandık...
Yulaf koyarak, beyaz ekmeğin besleyiciliğini de arttırmış oldum. Zaten, ekmek pişince yulaflar yok olmuş. Hiçbiri anlamadı :) Makineyi akşamdan hazırlamanın tek bir eksiği oluyor : Uykuda olduğunuz için, ek malzeme koyacağınız zamanı kaçırıyorsunuz. Ekmeğinizin üzerine bir şey ekleyemiyorsunuz. Bu arada, son fotoğraftaki gölgenin kusuruna bakmayın lütfen. Mutfakta çektiğim için ışık yakmak zorunda kaldım ve makinenin gölgesinden bir türlü kurtulamadım. Denemek isteyenlere kolay gelsin...
Share This :
comment 0 yorum
more_vert