EVDE TAVUK DÜRÜM VE LAVAŞ YAPIMI

    Türk milleti olarak çok zengin bir mutfağa sahibiz. Ulusal değerlere ek olarak birde bunlar eklenince " İyi ki Türk'üm" diyorum. Yemeyi de yiyeni de seviyorum. Hele yemek seçmeyenlere bayılıyorum. Böyle silsin, süpürsün yaptığım yemeği... 😄

    Tam da öyle bir tarifle karşınızdayım. Normalde çok yemek tarifi vermek istemiyorum. Çünkü ustaca bu görevi üstlenen harika bloggerlarımız var. Ama sevdiğim şeyleride paylaşmadan edemiyorum. 😁 Hadi buyrun yapılışına geçelim ;


        MALZEMELER

Lavaşı için ;

2.5 su bardağı un
1 yada 1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya

Yapılışı ;

Unu kaba koyup, ortasını havuz yapıyoruz. Mayayı ılık su ve şeker ile çözdürüp,tuzuda ekleyip iyice yoğuruyoruz. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Dinlenen hamuru tekrar yoğurup, istediğimiz büyüklükte bezeler alıp ince ince açıyoruz. Ve ısıttığımız teflon tavada arkalı önlü kabarcıklar olana kadar pişiriyoruz. Çok çabuk pişiyor zaten. Pişen hamurları sofra bezine sarıyoruz.Ve iç malzemesinin yapımına geçiyoruz.

Tavuk sotesi için ;

Tavuk göğsü ( küp doğranmış)
Salça
Yağ ( bol yağlı olsun ki lavaşları batırın )
Kekik
Karabiber
Tavuk baharatı ( tavukçular veriyor )
Tuz
Birazcık şeker
İsteğe göre acı katabilirsiniz.

Yapılışı ;

Doğranmış tavuk parçalarını bir kaba alıp, geride kalan tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp dolapta bir saat dinlendiriyoruz. Daha sonra kızmış tavaya tavukları atıp orta ateşte pişiriyoruz.

Ek malzemeler ;

Soğan
Domates
Havuç rendesi
Maydanoz

Lavaşı tavuk yağına bandırıp arasına tavukları ve istenen ek malzemeleri koyup sarıyoruz. En son tost makinasına bastırıyoruz. Bu kadarcık işte. 😁 Afiyetle yiyin. ( Ben ezan okununca aceleden ilk dürümü düzgün yapamadım. İçini dolgun tavuklu yapıp, sıkı sararsanız daha iyi olur. ( Benim diğerleri öyleydi ama oruç hali işte. Yemekten resim çekmeye vaktim olmadı. 😁 ) Ama çok lezzetli oldu gerçekten. Denemenizi tavsiye ederim.

• Not : Yasin- i şerif okuma şenliği yarın son bulacak. Lütfen yasin alanlar net sayılarını buraya belirtebilirler mi ?

dürüm çeşitleri nelerdiren güzel tavuk dürümEvde lavaş yapımıevde tavuk dürüm yapımıtavuksote nasıl yapılır

Share This :